たまに見聞きする、”お店の裏メニュー“。
通常のメニューには記載されていない料理ということで、友人とかと行った場合に裏メニューを注文すると、なんだかちょっと自慢できますよね。
でも、裏メニューがあるお店も少ないですし、あったとしてもお店の常連になって、そこの大将（店長）と仲良くならないと裏メニューが食べれないっていうイメージありますよね。
どこかに、そんな常連にならなくても、裏メニューが食べられるお店ってないもんですかね…。
はい。
2019年10月18日放送のPS純金(PSゴールド)でやっていました、簡単に裏メニューを食べられるお店が♪
しかも！
その裏メニューがすごすぎました！
ということで今回は、2019年10月18日に放送されたPS純金(PSゴールド)。
愛知県豊田市丸山町にある、ラーメン屋『台南麺 かちかち山』さんの、驚きの裏メニューについて。
そして、『台南麺 かちかち山』さんの名物、バクダン炒飯と雪見ラーメンについてもご紹介していきます。
目次
【豊田市】『台南麺 かちかち山』の驚きの裏メニュー！
愛知県豊田市丸山町にあるラーメン屋『台南麺 かちかち山』さん。
ここには、驚きの裏メニューがあるんです！
「ラーメン屋さんでしょ。ということは中華系の裏メニュー？」
と思うかも知れませんが、『かちかち山』さんは、その遥か斜め上を行っています。
はい。
『かちかち山』さんの裏メニューというのは…
大将がなんでも作ってくれます！
えっ！？（￣▽￣；
ってなりません？
はい。
『かちかち山』さんでは、”これが裏メニュー”というものはなく、事前に
「大将これ作って」
と言うと、何でも作ってくれちゃうんです。
前日までの予約制で、前金が必要で、夜限定のサービスになってしまうんですが、それでも何でも作ってくれるってすごすぎです。
「でも、やっぱり中華系だけなんでしょ？」
と思うかも知れませんが、そんな事はありません。
ちなみに番組では、
■オムライス
■カレー
■シチュー
■ステーキ
■うなぎの蒲焼
■お好み焼き
■お寿司
■タピオカドリンク
を作って紹介していました。
オムライスやカレー、シチューやステーキまではまだわからんでもないけど、うなぎの蒲焼やお好み焼き、お寿司やタピオカドリンクまで作っちゃうってすごすぎです。
お肉でもお魚でもカレーでもラーメンでも、食べたいものを食べられる『かちかち山』さん。
ぜひとも家の隣近所にほしいお店です。
『台南麺 かちかち山』の名物といえばバクダン炒飯に雪見ラーメン！
「私人見知りだから、裏メニューを頼めそうにないかも…」
という方もご安心ください。
『かちかち山』さんは、表メニューと言うか、通常のメニューのラインナップもちゃ～んとしてます。
まずは、もう結構有名になってるメニューがこちら。
雪見ラーメンです。（850円）
ふわっふわのメレンゲがた～っぷりとのったラーメンです。
メレンゲ自体に味がないので、麺やスープと一緒に食べる感じになるんですが、ちょっとあんまりマッチしないかも…。
インスタ映え用のメニューですね♪
その他にはこちら。
バクダン炒飯～。（850円 夜のみ・数量限定）
簡単に言うと、肉団子炒飯みたいな感じでしょうか。
チャーハンをひき肉でくるんで、チリソースをかけたものです。
パカッと割って、ひき肉とチャーハンが見えるところが映えポイントですね。
と、上の2つが名物メニューなんですが、これだけを見ると、
「『かちかち山』さんってちょっといいお値段するよね」
って思いがちなんですが、そんなことはありません。
まず、お店の名前でもある台南麺（台湾ラーメン）は550円。
しょうゆラーメンやとんこつラーメンに至ってはなんと450円です。
又、ソース・あんかけ・しょうゆ・塩・ピリ辛などの各種焼きそばは550円。
チャーハンも450円～と、めちゃくちゃ安いんです。
その極めつけが、こちらの日替わりランチです。
写真の日替わりランチは、マーボー焼きそば＋ご飯＋お味噌汁＋お漬物の日替わりランチなんですが、このボリュームでお値段なんと…
500円です（※平日のみ）
日替わりランチなので、マーボー焼きそばだったり、あんかけ焼きそばだったりとメニューは変わりますが、このボリュームと500円という値段は変わりません。
雪見ラーメンやバクダンチャーハンもいいですが、『かちかち山』さんは、ランチや通常メニューも見逃せませんよ。
まとめ
愛知県豊田市丸山町にあるラーメン屋『台南麺 かちかち山』さん。
実はここの大将（店主）。
四川の神様と言われる、陳建民さんの元で修行した過去があるんです。
番組では「1年も経たないうちにやめちゃった」と言っていましたが、とは言え、短い期間でも陳建民さんの元で修行した過去に変わりはありません。
そんな大将が作る料理ですから、味に間違いはないですよね。
でもそう聞くと、なんでも作ってくれるからと言って、和食や洋食系を頼むより、やっぱり中華系を頼むのが間違いなさそうですね。
『かちかち山』さんには、名物のバクダン炒飯や雪見ラーメンの他にも、青汁ラーメン（680円）なんていうのもあります（￣ ￣；
それ、裏メニューでいいんじゃない…とも思いますが、それぐらいいろんなメニューがありますので、二度三度、足を運んでみるとのもいいかもしれませんね。
愛知県豊田市丸山町にあるラーメン屋『台南麺 かちかち山』
（『愛知環状鉄道 新上挙母駅』から徒歩8分（700m））
【住所】愛知県豊田市丸山町3-10-2
【電話】0565-71-1776
【営業時間】11:30～14:00 ／ 17:30～23:00（L.O. 22:30）
【休業日】月曜日
【駐車場】あり 無料(10台)
【HP】なし
