2022年5月18日放送の、『それって！？実際どうなの課』。
皆さん、お鍋は太ると思いますか？太らないと思いますか？
ネットでは、
「肉など、ボリュームのある具材もあって太る」
という意見と、
「野菜もたくさんとれてヘルシー」
という、両極端な意見がある。
以前、チャンカワイが、3種類の鍋で、太るのか？太らないのか？を検証したところ、ちゃんこ鍋ともつ鍋は体重が減って、キムチ鍋は体重が増えた。
・ちゃんこ鍋 1日で-1.2kg
・もつ鍋 1日で-1kg
・キムチ鍋 1日で+0.3kg
つまり、お鍋には、お鍋の数だけ答えがある。
ならば、今回も、様々な鍋で検証してみよう。
そんな、チャンカワイが体を張って検証した、『お鍋は実際太るのか？太らないのか？』の検証結果のまとめです。
備忘録として残しておきますので、参考にどうぞ♪
目次
お鍋は太る？太らない？
検証1日目
検証前の体重は？
93.9kg
この体重がどうなるのかを検証していきます。
そして、今回チャンが食べる鍋は、1日一鍋ずつ、チャンが自ら選びます。
1日目は、チャンも興味深いという“水炊き”で検証。
また、今回もチャンには、体系や普段の食生活から算出した、1日に必要な摂取カロリー、3,000kcal以上を食べてもらわなければ、体重に変化がないので、検証にならない。
よって、チャンが食べる量は…4人前！
総重量は2.2kg。
およそ1,400kcalを毎食いただきます。
AM10:00 朝食
｜消化すること3時間
PM2:00 昼食
｜消化すること4時間
PM7:00 夕食
水炊きは太るのか？それとも太らないのか？
人類の疑問を解消すべく、ゆっくりながらも食べ進め、夕食の水炊きも見事完食したチャン。
水炊き12人前。
総重量6.6kg。
およそ4,200kcalを食べきりました。
検証2日目
果たして、水炊き12人前を食べたチャンの体重は…。
95.1kg。
なんと、1.2kg増えてしまいました！
1日12人前の水炊きを食べたところ、 過去最高となる、1.2kg体重が増量。
ヘルシーなイメージがあった水炊きで、体重が増えるという結果に。
驚きは隠せないが、 次なる鍋も検証していきましょう。
ということでチャン、2日目は、肉も魚もふんだんに入った“寄せ鍋”を選択。
こちらもチャンが食べる量は4人前。
総重量は1.5kg。
およそ1,400kcalを毎食いただきます。
AM10:00 朝食
｜消化すること3時間
PM2:00 昼食
｜消化すること4時間
PM7:00 夕食
「体感的に、昨日よりは胃に対するパンチ力がない」
と語るチャン。
「とはいえ、明日の朝なくなってると思えない」
とも語るチャン。
寄せ鍋12人前。
総重量4.5kg。
およそ4,200kcalを食べきりました。
検証3日目
果たして、寄せ鍋12人前を食べたチャンの体重は…。
92.6kg。
なんと、2.5kg減と激ヤセしました！
寄せ鍋を12人前も食べたのにもかかわらず、またしてもこの検証最高記録となる2.5kg体重が減ったチャン。
水炊きで体重が増えて、寄せ鍋で激ヤセするという未曾有の結果に！
その謎は、最後に専門家に話を聞くことにして、次の鍋へ行きましょう。
ということでチャン、3日目は、辛味とマイルド、2種類のスープで味わえる“火鍋”で検証していきます。
もちろんこちらもチャンが食べる量は4人前。
総重量1kg。
およそ1,350kcalを毎食いただきます。
AM10:00 朝食
｜消化すること3時間
PM2:00 昼食
｜消化すること4時間
PM7:00 夕食
最後の火鍋も存分に楽しみながら食べ続け、夕食も見事に完食したチャン。
火鍋12人前。
総重量3kg。
およそ4,050kcalを食べきりました。
最終日・検証4日目（検証結果発表）
果たして、火鍋12人前を食べたチャンの体重は…。
92.4kg。
0.2kg減りました！
体重が増えた鍋もあったものの、検証前から見ると、1.5kg体重が減ったという結果になりました。
専門家・文教大学教授 笠岡誠一先生の意見
まず、1日目の水炊きで体重が増えて、2日目の寄せ鍋で激ヤセしたという結果について。
スタッフ：寄せ鍋で、2.5kg体重減ったんですけども、そんなに減るもんですかね？
教授：いや、寄せ鍋だけで2.5kgは減らないと思いますね。前の日は水炊き食べている。その影響もあると思うんですよね。水炊きって言っても博多風ですから、鶏の脂って出てたと思うんです。脂っていうのは腹持ちがいい。逆に言うと、お腹に溜まってるわけですね。それが次の日によせ鍋を食べて、溜まっていた脂、そういったものをまとめてドーンと排泄されたことで、より減り方が大きかったんじゃないかなと思います。よせ鍋は、魚介類が入っているんですよね。魚っていうのは、脂の質がいいんですよね。不飽和脂肪酸が多い。それがダイエット効果をもたらすとも言われていますから、寄せ鍋が減った理由の1つは、不飽和脂肪酸かもしれないなと思いますね。
つまり、これだけの結果が出たのは、1日遅れで消化しきれていなかった鶏の脂分が排出されたことと、魚介類の不飽和脂肪酸の効果が相まったからではないかと笠岡先生はおっしゃいます。
しかし…。
教授：こういうのね、あの、当然論文にも載ってないし、やる人もいないわけですよ。だから、ほんとは全然わかんないんで、非常に貴重ですよ。
と、そういう理由で激ヤセしたと思われるが、断言はできないとのことでした。
また、今回の全体の検証結果を聞いた笠岡誠一先生は、
教授：体を温めるってすごく大事で、さらにタンパク質、豆腐とか肉とかタンパク質っていうのが、食事誘発性熱産生を高めるんですね。これは、食べた後にエネルギーを使う。結構タンパク質が使う量多いんで、高タンパクな豆腐、魚、肉類を食べる。しかも、温かい状態で食べる。さらに熱産生を増やしていく。で、火鍋はやっぱりいろんな薬味・香辛料的なものを使いますので、熱産生を増やすとか、それで体重が減りやすい可能性はあります。鍋は太りにくいものだと思います。
と、総括してくださっていました。
まとめ
チャンカワイが3日間、お鍋は太るのか？太らないのか？を調査した結果、
水炊きは体重が増えて、寄せ鍋と火鍋は体重が減った。
・水炊き→1.2kg増えた
・寄せ鍋→2.5kg減った
・火鍋→0.2kg減った
という結果になりました。
しかしこの結果は、人類を救おうとしているチャンの結果なので、皆さんはバランスの良い食事を心がけましょう。
今回も「＃チャンありがとう」
以前検証された、”ちゃんこ鍋”・”もつ鍋”・”キムチ鍋”の検証結果の記事も合わせてどうぞ。